Γνωρίστε τους ιδρυτές: Krupa Zerowaste

Η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για τα περιβαλλοντικά προβλήματα και το ζήτημα των καταναλωτικών απορριμμάτων και της ρύπανσης έχει οδηγήσει στην εμφάνιση ενός αυξανόμενου αριθμού βιώσιμων επιχειρήσεων σε όλο τον κόσμο. Αλλά πώς είναι να διευθύνεις μια φιλική προς το περιβάλλον επιχείρηση;

Πείτε μας λίγα λόγια για τον εαυτό σας. Ποιο είναι το υπόβαθρό σας;

Μίσα: Η επαγγελματική μου σταδιοδρομία εκτείνεται σε διάφορους κλάδους και ρόλους. Είμαι πάντα γοητευμένη από τις νέες τεχνολογίες και συνήθως δεν μπορώ να αντισταθώ σε μια ευκαιρία να μάθω και να δημιουργήσω νέα πράγματα. Ξεκίνησα στην επενδυτική τραπεζική στην Goldman Sachs και ταξίδεψα εκτενώς μεταξύ Νέας Υόρκης, Λονδίνου και Μπανγκαλόρ. Μετά από 5 χρόνια με έδρα τη Νέα Υόρκη, η Kira και εγώ αποφασίσαμε να μετακομίσουμε στη Μόσχα, καθώς ο ρυθμός ανάπτυξης και υιοθέτησης της τεχνολογίας εκεί φαινόταν τότε συναρπαστικός. Πέρασα τα επόμενα τρία χρόνια ξεκινώντας και αναπτύσσοντας την Uber στη Ρωσία ως ένας από τους πρώτους υπαλλήλους και τελικά ήμουν υπεύθυνος της ομάδας Marketplace Efficiency. Έκτοτε, έχω ξεκινήσει και αποτύχει σε αρκετές δικές μου επιχειρηματικές ιδέες, ήμουν διευθύνων σύμβουλος μιας αγοράς logistics φορτηγών, διευθυντής επιχειρηματικής ανάπτυξης για έναν κατασκευαστή βιομηχανικών μη επανδρωμένων αεροσκαφών, και σήμερα, είμαι υπεύθυνος για το λανσάρισμα νέων επιχειρηματικών προϊόντων στην πλατφόρμα logistics τελευταίου μιλίου, Borzo (πρώην Dostavista). Ειλικρινά, δεν πίστευα στο multitasking πριν, αλλά έχοντας δύο παιδιά, μια δουλειά πλήρους απασχόλησης και λειτουργώντας μια επιχείρηση λιανικής με δίδαξε ότι τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο :)

Kira: Ασχολούμαι με τις τέχνες σε όλη μου τη ζωή. Σπούδασα αρχιτεκτονική και μετακόμισα στη Νέα Υόρκη για να βυθιστώ στον κόσμο της τέχνης. Ως φοιτήτρια της ιστορίας της τέχνης στο Long Island University, επισκέφτηκα σημαντικές εκθέσεις μουσείων της πόλης, παρακολουθούσα τακτικά εγκαίνια γκαλερί στην καλλιτεχνική συνοικία Chelsea και αργότερα, ως μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο Ινστιτούτο Sotheby’s, ταξίδεψα σε όλο τον κόσμο για να δω τα καλύτερα έργα σύγχρονης τέχνης σε εκθέσεις τέχνης. Όσο ζούσα στη Νέα Υόρκη, απέκτησα εμπειρία εργασίας σε γκαλερί σύγχρονης τέχνης, στο ρωσικό μουσείο τέχνης στο Νιου Τζέρσεϊ και στην ηλεκτρονική πλατφόρμα δημοπρασιών Artnet. Το 2014, μετακομίσαμε στη Μόσχα και αμέσως ασχολήθηκα με την τοπική αγορά τέχνης. Αρχικά, εργάστηκα στη μεγαλύτερη έκθεση σύγχρονης τέχνης στη Ρωσία, την Cosmoscow. Και αργότερα, κατείχα τη θέση του συμβούλου τέχνης στο συμβουλευτικό γραφείο Arts Wanted. Ως σύμβουλος τέχνης, ανέπτυξα στρατηγικές συλλογής, συμμετείχα σε δημοπρασίες για λογαριασμό των πελατών και διαπραγματεύτηκα την εφοδιαστική και την ασφάλιση των έργων τέχνης στις συλλογές των πελατών.

Μίσα και Κίρα: Η Κίρα είναι μια καταπληκτική μητέρα για τα παιδιά μας – Mira, 3 ετών και Mark, 1 έτους, και καταφέρνει να τους δίνει άφθονη αγάπη και φροντίδα, διατηρώντας παράλληλα το εμπορικό σήμα και το κατάστημά μας υπέροχα και δημιουργώντας μια συνεχή ροή συνεργασιών με άλλες μάρκες και κατασκευαστές! Είναι η πραγματική μου έμπνευση.

Κίρα και Μίσα, συνιδρυτές της Krupa

Τι σας έκανε να ξεκινήσετε ένα κατάστημα μηδενικών αποβλήτων;

Κίρα: Τον Δεκέμβριο του 2019, η οικογένειά μας (ο Μίσα, η 1 έτους κόρη μας Μίρα και εγώ) μετακόμισε στην Αγία Πετρούπολη. Λίγο αργότερα, ξεκίνησε η πανδημία του κοροναϊού. Όπως όλοι οι άλλοι, μείναμε σπίτι και αποφάσισα να παρακολουθήσω ένα μάθημα στο Coursera  – ‘The Age of Sustainable development’ του Jeffrey Sachs, Πανεπιστήμιο Columbia. Ανησυχώντας για τον νέο ιό και όλους τους άλλους κινδύνους που μπορεί να φέρει το μέλλον για τα παιδιά μας, ανησυχούσα όλο και περισσότερο για την οικολογία, την κλιματική αλλαγή, την ατμοσφαιρική ρύπανση και τα καταναλωτικά απόβλητα. Αρχίσαμε να διαχωρίζουμε σωστά τα απορρίμματα &ndash- πλαστικό, χαρτί, γυαλί, μέταλλο και οργανικά απόβλητα.

Σύντομα ανακαλύψαμε ένα κατάστημα μηδενικών αποβλήτων σχεδόν δίπλα. Η ευκαιρία να αγοράζουμε είδη παντοπωλείου και καθαριστικά χωρίς συσκευασίες ήταν ένα πραγματικό δώρο για εμάς και έτσι καταφέραμε να μειώσουμε σημαντικά τα οικιακά μας απορρίμματα. Τον Ιούνιο του 2020, μάθαμε ότι οι ιδιοκτήτες του εν λόγω καταστήματος επρόκειτο να κλείσουν την επιχείρησή τους. Μέχρι τότε, ζούσαμε ήδη έναν τρόπο ζωής με χαμηλά απόβλητα και πραγματικά δεν θέλαμε να χάσουμε την ευκαιρία να το κάνουμε. Εκτός αυτού, είχαμε ένα τεράστιο αριθμό ιδεών για το τι θα μπορούσε να είχε γίνει καλύτερα σε αυτό το κατάστημα και σκεφτήκαμε ότι ήταν μια μεγάλη ευκαιρία να υλοποιήσουμε αυτές τις ιδέες.

Πώς έχουν αλλάξει τα πράγματα στο κατάστημα από τότε που γίνατε ιδιοκτήτες;

Μίσα: Η πρώτη μας πρόκληση ήταν να μεταφέρουμε τη θέση του καταστήματός μας σε άλλο κοντινό δρόμο, καθώς αποδείχθηκε ότι η συμφωνία ενοικίασης δεν ήταν εξασφαλισμένη μακροπρόθεσμα. Διαλέξαμε όμως μια καλύτερη τοποθεσία και καταφέραμε να το αλλάξουμε και να επαναλειτουργήσουμε το κατάστημα μόλις μέσα σε ένα μήνα, ενώ κρατήσαμε τους υπάρχοντες πελάτες μας ευχαριστημένους προσφέροντας online παραγγελίες & γρήγορη παράδοση.
Επενδύσαμε επίσης στην αύξηση των αποθεμάτων, προκειμένου να μην ξεμείνουμε ποτέ από τα must-have είδη, καθώς και επιλέξαμε δεκάδες νέους κατασκευαστές και μάρκες για τη σύνθεση των προϊόντων μας. Ως αποτέλεσμα, τα έσοδά μας και η ενεργή πελατειακή μας βάση διπλασιάστηκαν κατά το τελευταίο έτος, ενώ η συχνότητα των πελατών που επιστρέφουν αυξήθηκε σημαντικά.

Kira: Η νέα τοποθεσία μας επέτρεψε να φτιάξουμε τον χώρο που θέλαμε από το μηδέν &ndash- ένα μινιμαλιστικό ευρύχωρο εσωτερικό λευκού κύβου με τακτοποιημένα ξύλινα ράφια γεμάτα με διανομείς σιτηρών. Εμείς’έχουμε αφιερώσει πολύ χρόνο και προσπάθεια για να κάνουμε τα ψώνια με μηδενικά απόβλητα βολικά για τους πελάτες μας. Επίσης, στο νέο κατάστημα, επεκτείναμε τη γκάμα των οικολογικών προϊόντων ομορφιάς: φιλικά προς το περιβάλλον, vegan, cruelty-free, χωρίς συσκευασία. Και τα περισσότερα από τα προϊόντα κατασκευάζονται τοπικά, στην Αγία Πετρούπολη! Επίσης, προσθέσαμε περισσότερες εναλλακτικές λύσεις για τα είδη μιας χρήσης, αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα προς έναν τρόπο ζωής με χαμηλά απόβλητα: υψηλής ποιότητας επαναχρησιμοποιούμενα καλαμάκια, ποτήρια καφέ, μπουκάλια νερού, τσάντες προϊόντων, είδη γυναικείας υγιεινής. Η πιο πρόσφατη προσθήκη μας είναι μια μεγάλη ποικιλία από vegan και φυτικά εναλλακτικά τρόφιμα.

Ποιοι είναι οι πελάτες της Krupa?

Kira: Πρώτα απ' όλα, οι πελάτες μας είναι πρώτα απ' όλα εκείνοι που προσπαθούν να ζουν έναν τρόπο ζωής χωρίς απόβλητα. Διαχωρίζουν τα απορρίμματα, φέρνουν τις δικές τους τσάντες και δοχεία όταν ψωνίζουν και ενδιαφέρονται για την ποιότητα των προϊόντων. Εκτός από τα δημητριακά, πουλάμε vegan τρόφιμα – - φυτικό γάλα, προϊόντα tofu, vegan υποκατάστατα κρέατος και ακόμη και vegan επιδόρπια. Έτσι, οι χορτοφάγοι αποτελούν άλλη μια σημαντική ομάδα πελατών για εμάς. Οι ντόπιοι κάτοικοι από τη γειτονιά μας είναι επίσης πιστοί πελάτες μας. Γι' αυτούς είμαστε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ λιανικής πώλησης με υψηλής ποιότητας, φρέσκα και νόστιμα προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς.

Κίρα: Από την αρχή θέλαμε το κατάστημα να αποτελέσει πόλο έλξης για όλους τους λάτρεις του οικολογικού στην πόλη, να γίνει ένας χώρος συνάντησης, ανταλλαγής ειδήσεων και ιδεών. Πραγματοποιούμε τακτικά ανοιχτές συναντήσεις για τους πελάτες μας με παραγωγούς οικολογικών προϊόντων, ιδιοκτήτες οικολογικών επιχειρήσεων και οικολογικούς προπονητές στο κατάστημά μας. Στην είσοδο έχουμε πέντε δοχεία για τη συλλογή σπάνιων κλασμάτων που μπορούν να ανακυκλωθούν, ώστε οι πελάτες μας να νιώθουν κίνητρο να φέρουν μαζί τους τις πλαστικές κάρτες, τις οδοντόβουρτσες, τις αποδείξεις, τα καπάκια των μπουκαλιών και τις κυψέλες τους. Ο λογαριασμός μας στο Instagram είναι επίσης μια μεγάλη πηγή χρήσιμων και εμπνευσμένων πληροφοριών σχετικά με τον τρόπο ζωής με μηδενικά απόβλητα. Πιστεύουμε ότι είναι απαραίτητο να δείξουμε πόσο εύκολο είναι να ψωνίζεις χωρίς συσκευασίες, ώστε να θέλουν περισσότεροι άνθρωποι να το δοκιμάσουν.

Επίσης, είναι θεμελιώδες να εξηγήσουμε γιατί η υπερκατανάλωση και η μη βιώσιμη χρήση των πόρων είναι εξαιρετικά επικίνδυνες. Ωστόσο, πιστεύουμε ότι είναι προτιμότερο να κάνουμε τουλάχιστον κάτι αντί να προσπαθούμε να είμαστε τέλειοι. Τον Δεκέμβριο θα συνεργαστούμε με το TEDxKarpovka. Η ιδέα των διοργανωτών είναι να κάνουν αυτή την εκδήλωση όσο το δυνατόν πιο φιλική προς το περιβάλλον, οπότε θα μοιράζουμε σνακ σε στυλ μηδενικών αποβλήτων &ndash- trail mixes σε γυάλινα βάζα που οι επισκέπτες θα μπορούν να έρθουν και να επαναχρησιμοποιήσουν στο κατάστημά μας.

Κατάστημα Κρούπα, Αγία Πετρούπολη

Έχετε ηλεκτρονικό κατάστημα;

Kira: Ναι, έχουμε. Η δυνατότητα αγοράς χωρίς πακέτο δεν περιορίζεται στο offline κατάστημά μας. Παραδίδουμε όλα τα προϊόντα μας σε επιστρεφόμενα δοχεία την ίδια ημέρα. Οτιδήποτε, από μπισκότα, ξηρούς καρπούς ή κινόα μέχρι τζελ πλυντηρίου και οδοντόκρεμα. Ένα πολύ ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι οι κούριερ μας χρησιμοποιούν ποδήλατα ή δημόσια μέσα μεταφοράς αντί για αυτοκίνητα, προκειμένου να ελαχιστοποιήσουν το αποτύπωμα άνθρακα κατά την παράδοση. Όταν παραδίδουν μια παραγγελία, οι κούριερ παίρνουν πίσω επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία από τους πελάτες μας και τα επιστρέφουν στο κατάστημά μας για να πλυθούν και να χρησιμοποιηθούν ξανά.

Επίσης, συμμετέχουμε τακτικά σε τοπικές αγορές χειροτεχνίας, όπου το ευρύτερο κοινό μπορεί να γνωρίσει εμάς και όλες τις υπέροχες επαναχρησιμοποιούμενες εναλλακτικές λύσεις αντί για αντικείμενα μιας χρήσης.

Ποιο είναι το όραμά σας για το μέλλον της Κρούπας;

Προφανώς, προετοιμαζόμαστε για το μέλλον της Krupa στο metaverse των μηδενικών αποβλήτων. Πραγματικά, όμως, πιστεύουμε στην αύξηση της ψηφιακής μας παρουσίας, στην περαιτέρω επέκταση του δικτύου διανομής μας καλύπτοντας περισσότερες περιοχές (και ελπίζουμε, πόλεις) για να φτάσουμε σε περισσότερους ανθρώπους. Η κύρια αποστολή μας είναι να εισαγάγουμε έναν τρόπο ζωής με μηδενικά απόβλητα σε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους, και είναι πιο λογικό να προσεγγίσουμε το κοινό online στις μέρες μας, παρέχοντας παράλληλα μια εύκολη και βολική εμπειρία offline μέσω της παράδοσης.

Καταστήματα Κρούπα, Αγία Πετρούπολη

ΤοKrupa είναι ένα εμπνευσμένο παράδειγμα του να είσαι ταυτόχρονα μια κοινωνικά συνειδητοποιημένη και οικονομικά βιώσιμη κερδοσκοπική επιχείρηση. Αν θέλετε να συμβάλλετε σε ένα πιο πράσινο και φωτεινό μέλλον, είστε ευπρόσδεκτοι να συμμετάσχετε στο γύρο χρηματοδότησης της Krupa’στο Scramble αυτό το Δεκέμβριο!

Για να συμμετάσχετε στον γύρο χρηματοδότησης, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα scrambleup.com και (αν δεν το έχετε κάνει ήδη) εγγραφείτε για ένα λογαριασμό επενδυτή. Η ομάδα της κοινότητάς μας παρακολουθεί όλους τους πελάτες για να σας ενημερώνει σχετικά με τις λεπτομέρειες του γύρου χρηματοδότησης και να σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στη διαδικασία.