Willicroft: Wilroft Wilburice: Φτιάχνοντας τυρί για έναν πιο υγιή πλανήτη

Η ιστορία του Willicroft

Η φάρμα Willicroft Farm στο Devon του Ηνωμένου Βασιλείου, που ιδρύθηκε το 1957, ήταν η ιδέα των παππούδων του Brad Willicroft. Με ένα μόνο τρακτέρ, δώδεκα αγελάδες και απεριόριστη αποφασιστικότητα, ξεκίνησαν να "θρέψουν το έθνος" μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, παρέχοντας γάλα και τυρί στην τοπική τους κοινότητα. Αυτή η αφοσίωση στη σίτιση των άλλων έθεσε τα θεμέλια για το δικό του γαστρονομικό ταξίδι του Brad'το οποίο ξεκίνησε το 2018, όταν ξεκίνησε να δημιουργήσει ένα εναλλακτικό τυρί φυτικής προέλευσης που θα μπορούσε να ανταγωνιστεί τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Από το αγρόκτημα στο τραπέζι

Οδηγούμενος από την επιθυμία του να ικανοποιήσει τις τυροπιεστικές του επιθυμίες με βιώσιμο τρόπο, ο Μπραντ ξεκίνησε μια αποστολή για να δημιουργήσει την πιο νόστιμη και φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική λύση στον κόσμο'

. Αξιοποιώντας τις γνώσεις που απέκτησε από το αγροτικό υπόβαθρο της οικογένειάς του, ο Brad συνδύασε τις παραδοσιακές μεθόδους με υψηλής ποιότητας φυτικά συστατικά, με αποτέλεσμα τη γέννηση του πρώτου φυτικού τυριού Willicroft'

Σήμερα, η Willicroft είναι πρωτοπόρος στη βιομηχανία των φυτικών τυριών, προσφέροντας μια ποικίλη γκάμα προϊόντων από φασόλια και φακές. Εξαλείφοντας τα κάσιους υπέρ των φασολιών, η Willicroft όχι μόνο βελτιώνει το διατροφικό προφίλ του τυριού της, αλλά και μειώνει σημαντικά τις εκπομπές ρύπων. Μέσα από προσεκτική έρευνα και δέσμευση για βιωσιμότητα, η Willicroft διασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά από το τυρί της είναι ένα βήμα προς ένα πιο πράσινο μέλλον.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Μητέρας Φύσης

Ως η πρώτη και μοναδική B Corp. στην Ευρώπη που παράγει τυρί με βάση τα φυτά, η Willicroft είναι αφοσιωμένη στο να χρησιμοποιεί την επιχείρηση ως δύναμη για το καλό. Διορίζοντας τη Mother Nature ως CEO της, η Willicroft δίνει προτεραιότητα στον περιβαλλοντικό αντίκτυπο σε κάθε απόφαση που λαμβάνει, προσπαθώντας να ελαχιστοποιήσει τη ζημιά και να μεγιστοποιήσει τη βιωσιμότητα.

Μέσω πρωτοβουλιών όπως η μεταβατική γεωργία και η αναγεννητική γεωργία, η Willicroft αναδιαμορφώνει το σύστημα τροφίμων προς το καλύτερο. Με την προμήθεια φασολιών από την τοπική αγορά και την εφαρμογή αναγεννητικών πρακτικών, η Willicroft στοχεύει στη δημιουργία μιας πιο ανθεκτικής και βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού. Με φιλόδοξους στόχους να προμηθεύεται όλους τους κόκκους τοπικά και να παράγει το πρώτο της αναγεννητικό προϊόν μέχρι το 2026, η Willicroft πρωτοπορεί σε ένα πιο πράσινο, πιο βιώσιμο μέλλον.

Γιατί λοιπόν να συμβιβαστείτε με κάτι λιγότερο από το καλύτερο; Αφεθείτε στις νόστιμες γεύσεις των εναλλακτικών τυριών και βουτύρων Willicroft'με φυτική βάση και ανακαλύψτε έναν κόσμο όπου η βιωσιμότητα και η απόλαυση συμβαδίζουν. Με την Willicroft, κάθε γεύμα είναι μια ευκαιρία να απολαύσετε τη γεύση της παράδοσης, ενώ παράλληλα τιμάτε τον πλανήτη που αποκαλούμε σπίτι μας.