Χειροτεχνία, κοινότητα και κυκλική καινοτομία: Allkin

Η ιστορία ξεκινά το 2019, όταν η ομάδα πίσω από την Allkin εγκαινίασε την Good Things Brewing, την πιο βιώσιμη ζυθοποιία του Ηνωμένου Βασιλείου. Η αποστολή τους ήταν ξεκάθαρη: να δημιουργούν εξαιρετικά ποτά craft, ενώ παράλληλα να επανεξετάζουν κάθε πτυχή της παραγωγής — από την ενέργεια μέχρι τα απόβλητα — με επίκεντρο τη βιωσιμότητα. Η μπύρα τους κέρδισε βραβεία. Η διαδικασία τους έκανε τα κεφάλια να γυρίσουν. Αλλά ακριβώς την ώρα που το όραμά τους απογειωνόταν, η καταστροφή χτύπησε.

Τον Ιούλιο του 2021, ολόκληρο το ζυθοποιείο τους καταστράφηκε από κεραυνό. Τα πάντα χάθηκαν. Αλλά τότε συνέβη κάτι απίστευτο: η κοινότητά τους επενέβη. Χωρίς δισταγμό, πάνω από 250 τοπικοί επενδυτές συγκέντρωσαν £1,1 εκατομμύρια λίρες, αποφασισμένοι να βοηθήσουν στην ανοικοδόμηση αυτού που η φωτιά είχε αφαιρέσει.

Δεν ανοικοδόμησαν απλώς ό,τι είχε χαθεί &mdash- δημιούργησαν το Allkin: ένα νέο κεφάλαιο, γεννημένο από σκοπό, τροφοδοτούμενο από ανθρώπους και σχεδιασμένο να εμπνέει.

Το κυκλικό μοντέλο της Allkin’s

Η Allkin είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια μάρκα ποτών. Είναι ένα αναγεννητικό, κυκλικό σύστημα που βασίζεται σε τρεις πυλώνες: την παρασκευή, το καβούρδισμα και το ψήσιμο. Τα πάντα τροφοδοτούν τα επόμενα, τροφοδοτούμενα εξ ολοκλήρου από ηλιακά, αιολικά, υδάτινα συστήματα και συστήματα βιοαερίου που έχουν κατασκευαστεί επιτόπου στο νέο τους σπίτι στο Oakridge στα σύνορα Kent-Sussex.

• Οι αλεσμένοι σπόροι γίνονται αλεύρι για φρέσκο ψωμί και γλυκά.
• Η πλεονάζουσα θερμότητα συλλαμβάνεται και χρησιμοποιείται για τη θέρμανση του αρτοποιείου και του ψητοπωλείου.
• Τα οργανικά απόβλητα μετατρέπονται σε καθαρή ενέργεια βιοαερίου, τροφοδοτώντας ολόκληρο τον κύκλο.
• Ακόμη και τα φορτηγά διανομής λειτουργούν με πλεόνασμα ενέργειας.

Αυτή είναι η βιωσιμότητα όχι μόνο ως υπόσχεση, αλλά ως σχέδιο &mdash- σχεδιασμένο από την αρχή, δοκιμασμένο, αποδεδειγμένο και μοιρασμένο με την κοινότητα μέσω μαθητείας, ανοιχτών εργαστηρίων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων.

Ένα μέρος για να ανήκεις

Ανοίγοντας το καλοκαίρι του 2025, το Oakridge θα είναι κάτι περισσότερο από μια εγκατάσταση παραγωγής &mdash- σχεδιάζεται ως ένας χώρος σύνδεσης, δημιουργικότητας και ευημερίας. Από τις συγκεντρώσεις στο taproom και τα τραπέζια των σεφ'ς μέχρι τα έργα που καθοδηγούνται από την κοινότητα μέσω του Allkin Together Foundation, πρόκειται για ένα μέρος που φέρνει τους ανθρώπους κοντά με ουσιαστικό τρόπο.

Και ήδη αναπτύσσουν δυναμική: η ναυαρχίδα τους Tap Bar στο Tunbridge Wells έχει γίνει ένας αγαπημένος τοπικός κόμβος &mdash- ζωντανή απόδειξη της ζήτησης για στοχαστική, προσανατολισμένη στις αξίες φιλοξενία.

Η επένδυση στην Allkin είναι επένδυση στο τι θα ακολουθήσει

Η Allkin έχει ήδη πετύχει αυτό που λίγες μάρκες κάνουν &mdash- έχτισε βαθιά εμπιστοσύνη, αφοσίωση και αντίκτυπο πριν καν ανοίξει πλήρως την ιστοσελίδα της. Με μια ισχυρή ομάδα, μια αναπτυσσόμενη κοινότητα και ένα μοντέλο που θέτει τη βιωσιμότητα και το σκοπό στο επίκεντρο, η Allkin είναι σε θέση να επεκταθεί.

Αυτό που ξεκίνησε ως ανοικοδόμηση έχει γίνει ένα αναπτυσσόμενο κίνημα και τώρα είναι η ευκαιρία σας να γίνετε μέρος του 🌱