Willicroft: Fazer queijo para um planeta mais saudável

A história de Willicroft

Fundada em 1957, a Fazenda Willicroft em Devon, Reino Unido, foi uma criação dos avós de Brad Willicroft'. Com apenas um trator, uma dúzia de vacas e uma determinação sem limites, decidiram "alimentar a nação" após a Segunda Guerra Mundial, fornecendo leite e queijo à comunidade local. Essa dedicação em alimentar os outros lançou as bases para a jornada culinária de Brad, que começou em 2018, quando ele se propôs a criar uma alternativa de queijo à base de plantas que pudesse rivalizar com os produtos lácteos tradicionais.

Da fazenda à mesa

Drivado pelo desejo de satisfazer seus desejos de queijo de forma sustentável, Brad embarcou em uma missão para criar a alternativa mais deliciosa e ecológica do mundo. Com base no conhecimento adquirido com o histórico agrícola de sua família, Brad combinou métodos tradicionais com ingredientes vegetais de alta qualidade, resultando no nascimento do primeiro queijo vegetal da Willicroft.

Hoje, a Willicroft é pioneira na indústria de queijos à base de plantas, oferecendo uma gama diversificada de produtos feitos de feijão e lentilhas. Ao eliminar os cajus em favor dos feijões, a Willicroft não só melhora o perfil nutricional do seu queijo, como também reduz significativamente as emissões. Através de uma investigação cuidadosa e de um compromisso com a sustentabilidade, a Willicroft assegura que cada dentada do seu queijo é um passo em direção a um futuro mais verde.

Mãe Natureza CEO

Como a primeira e única empresa B Corp de queijo à base de plantas da Europa, a Willicroft dedica-se a usar os negócios como uma força para o bem. Ao nomear a Mãe Natureza como sua CEO, a Willicroft prioriza o impacto ambiental em todas as decisões que toma, esforçando-se para minimizar os danos e maximizar a sustentabilidade.

Através de iniciativas como a agricultura de transição e a agricultura regenerativa, a Willicroft está a remodelar o sistema alimentar para melhor. Ao adquirir feijão localmente e implementar práticas regenerativas, a Willicroft pretende criar uma cadeia de fornecimento mais resiliente e sustentável. Com objectivos ambiciosos de obter todos os feijões localmente e produzir o seu primeiro produto regenerativo até 2026, a Willicroft está a liderar o caminho para um futuro mais verde e sustentável.

Então, porquê contentar-se com algo menos do que o melhor? Delicie-se com os deliciosos sabores das alternativas de queijo e manteiga à base de plantas da Willicroft' e descubra um mundo onde a sustentabilidade e a indulgência andam de mãos dadas. Com Willicroft, cada refeição é uma oportunidade de apreciar o sabor da tradição, honrando o planeta que chamamos de lar.