Conheça a startup: PiQi

Feito com os melhores ingredientes orgânicos e botânicos, Piqi é um kefir de água com gás fermentado que contém bilhões de culturas vivas para ajudá-lo a se sentir bem de dentro para fora. Tradicionalmente fermentadas em pequenos lotes, as nossas bebidas estão repletas de probióticos, antioxidantes, vitaminas, enzimas e aminoácidos naturais. Nunca tratados termicamente ou pasteurizados, os kefirs de água PiQi são naturalmente vivos, crus e refrescantes.

PiQi nasceu de uma ideia simples para ajudar as pessoas a cuidar da sua saúde intestinal numa dieta à base de plantas.

“Nós adoramos ‘alimentos vivos’ e os benefícios que eles proporcionam aos nossos corpos e mentes. Afinal de contas, mais de 80% do nosso sistema imunitário reside no intestino e, por isso, é melhor cuidarmos dele. Um estilo de vida compassivo à base de plantas tem sido uma grande parte das nossas vidas e quisemos partilhá-lo com os nossos clientes. Se estiver curioso, e esperamos que esteja, consulte o nosso blogue para saber tudo sobre saúde intestinal, veganismo e bem-estar. Esperamos que esteja por aí a viver o seu objetivo e a partilhar o que gosta com o mundo. Estamos entusiasmados por o ter aqui!

O que é o Kefir de água?

O kefir de água é uma bebida espumante probiótica crua, tradicionalmente fermentada usando grãos de kefir de água, que não são grãos, mas um SCOBY (colônia simbiótica de bactérias e leveduras), açúcar e água. O Kefir SCOBY é único na sua composição e assemelha-se a “grãos”, daí o nome grãos de kefir. 

Durante o processo de fermentação, os níveis de açúcar diminuem à medida que parte do açúcar é metabolizado, enquanto as culturas amigas do intestino aumentam, resultando em uma bebida espumante deliciosa, levemente doce e azeda. O kefir de água contém naturalmente culturas probióticas vivas, enzimas benéficas, aminoácidos, vitaminas e minerais; embora a nutrição da bebida acabada varie com os ingredientes utilizados e o método de fabricação escolhido.