Willicroft: Willicroft: Juustu valmistamine tervislikuma planeedi nimel

Willicroft'i lugu

1957. aastal asutatud Willicroft Farm Devonis, Ühendkuningriigis, oli Brad Willicroft'i vanavanemate idee. Ainult ühe traktori, tosina lehma ja piiritu otsusekindlusega asusid nad pärast Teist maailmasõda oma kohalikule kogukonnale piima ja juustu pakkuma, et "toita rahvast". See pühendumine teiste toitmisele pani aluse Brad'i enda kulinaarsele teekonnale, mis algas 2018. aastal, kui ta asus looma taimse juustu alternatiivi, mis võiks konkureerida traditsiooniliste piimatoodetega.

Farmilt lauale

Ajendatuna soovist rahuldada oma juustuhimu jätkusuutlikult, alustas Brad missiooni, et luua maailma'kõige maitsvam ja keskkonnasõbralikum alternatiiv. Kasutades oma perekonna põllumajanduslikust taustast saadud teadmisi, ühendas Brad traditsioonilised meetodid kvaliteetsete taimepõhiste koostisosadega, mille tulemusel sündis Willicroft'i esimene taimne juust.

Tänapäeval on Willicroft taimse juustutööstuse teerajaja, pakkudes mitmesuguseid oadest ja läätsedest valmistatud tooteid. Kõrvaldades kašupähklid ubade kasuks, ei paranda Willicroft mitte ainult oma juustu toiteväärtust, vaid vähendab ka märkimisväärselt heitkoguseid. Tänu hoolikatele uuringutele ja pühendumusele jätkusuutlikkusele tagab Willicroft, et iga suutäis tema juustu on samm rohelisema tuleviku suunas.

Mother Nature tegevjuht

Euroopa esimese ja ainsa taimepõhise juustu B Corp-ina on Willicroft pühendunud ettevõtluse kasutamisele heategevusena. Nimetades Mother Nature'i oma tegevjuhiks, seab Willicroft igas oma otsuses esikohale keskkonnamõju, püüdes vähendada kahju ja maksimeerida jätkusuutlikkust.

Sellega, et Willicroft kujundab toiduainesüsteemi paremaks, kasutades selliseid algatusi nagu üleminekupõllumajandus ja taastav põllumajandus. Willicroft püüab ubade kohalikul tasandil hankimise ja taastuvate tavade rakendamise kaudu luua vastupidavamat ja jätkusuutlikumat tarneahelat. Willicroft on võtnud endale ambitsioonikad eesmärgid, et hankida kõik oad kohalikult ja toota 2026. aastaks oma esimest taastuvat toodet, ning on seega teejuhiks rohelisema ja jätkusuutlikuma tuleviku suunas.

Milleks siis leppida vähemaga kui parimaga? Nautige Willicroft'i taimsete juustu- ja võialternatiivide maitsvaid maitseid ja avastage maailm, kus jätkusuutlikkus ja nautimine käivad käsikäes. Willicroftiga on iga söögikord võimalus nautida traditsioonide maitset, austades samal ajal planeeti, mida me nimetame koduks.