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PortuguêsEnglishΕλληνικάEspañolPortuguêsNacida de una rica herencia de raíces lácteas que se remontan a 1957, Willicroft ha emprendido un viaje transformador, reimaginando las técnicas tradicionales de elaboración del queso en una revolución basada en las plantas para crear productos que son tan buenos para usted como lo son para la Madre Naturaleza.
Fundada en 1957, la granja Willicroft de Devon (Reino Unido) fue idea de los abuelos de Brad Willicroft. Con un solo tractor, una docena de vacas y una determinación sin límites, se propusieron "alimentar a la nación" tras la II Guerra Mundial, suministrando leche y queso a su comunidad local. Esta dedicación a alimentar a los demás sentó las bases para el propio viaje culinario de Brad's, que comenzó en 2018 cuando se propuso crear una alternativa de queso a base de plantas que pudiera rivalizar con los productos lácteos tradicionales.
El queso es una alternativa a los productos lácteos tradicionales.
Impulsado por el deseo de satisfacer sus antojos de queso de forma sostenible, Brad se embarcó en la misión de crear la alternativa más deliciosa y ecológica del mundo. Aprovechando los conocimientos adquiridos en la agricultura de su familia, Brad combinó métodos tradicionales con ingredientes vegetales de alta calidad, lo que dio lugar al nacimiento del primer queso de origen vegetal de Willicroft.
Hoy en día, Willicroft es pionera en el sector de los quesos vegetales y ofrece una amplia gama de productos elaborados con alubias y lentejas. Al eliminar los anacardos en favor de las alubias, Willicroft no sólo mejora el perfil nutricional de su queso, sino que también reduce significativamente las emisiones. A través de una cuidadosa investigación y un compromiso con la sostenibilidad, Willicroft garantiza que cada bocado de su queso sea un paso hacia un futuro más verde.
Como primera y única empresa B Corp europea de queso de origen vegetal, Willicroft se dedica a utilizar el negocio como una fuerza para el bien. Al nombrar a Mother Nature como su Directora General, Willicroft da prioridad al impacto medioambiental en cada decisión que toma, esforzándose por minimizar el daño y maximizar la sostenibilidad.
A través de iniciativas como la agricultura de transición y la agricultura regenerativa, Willicroft está reconfigurando el sistema alimentario para mejor. Mediante el abastecimiento local de judías y la aplicación de prácticas regenerativas, Willicroft pretende crear una cadena de suministro más resistente y sostenible. Con el ambicioso objetivo de abastecerse localmente de todos los granos y producir su primer producto regenerativo para 2026, Willicroft está liderando el camino hacia un futuro más verde y sostenible.
La agricultura regenerativa de Willicroft está cambiando el sistema alimentario para mejor.
¿Por qué conformarse con menos que lo mejor? Deléitese con los deliciosos sabores de las alternativas vegetales al queso y la mantequilla de Willicroft y descubra un mundo en el que la sostenibilidad y el placer van de la mano. Con Willicroft, cada comida es una oportunidad para disfrutar del sabor de la tradición y, al mismo tiempo, honrar el planeta que llamamos hogar.
Por qué conformarse con menos de lo mejor?
