Convertir los excedentes en salsas: La zorra buscadora de comida

Del jardín al crecimiento

Todo empezó en 2015 con un exceso de remolachas y manzanas cultivadas en el huerto. En lugar de ver cómo se desperdiciaban, la fundadora de la marca, Desiree, creó un ketchup natural que sustituía el azúcar refinado por fruta. Esa mezcla de remolacha fue finalista en el concurso Ocado’s “Britain’s Next Top Supplier” y marcó el inicio de una apasionante andadura en el comercio minorista.

La marca Desiree se ha convertido en un referente en el sector.

Destacando con la innovación del sabor

The Foraging Fox es conocida por convertir los condimentos cotidianos en productos básicos de despensa. A su gama de ketchup, que sigue siendo un éxito de ventas, se unen ahora innovaciones atrevidas y llenas de sabor como:

• Mayonesa de aguacate y limón
• Mayonesa de jalapeño ahumado
• Mayonesa de limón y aguacate
• Mayos picantes de cúrcuma y chile de coco
• Salsas con certificación Keto en Tomate, Chipotle y Mango Habanero
• Recetas totalmente naturales, sin conservantes y elaboradas con huevos de corral británicos

Estos productos no son sólo etiquetas limpias, sino que están llenos de carácter y se han ganado un espacio en las estanterías de minoristas como Tesco y Costco, así como fieles seguidores tanto en el Reino Unido como en EE.UU.

Aumentar la escala de forma sostenible, en casa y en el extranjero

Tras su lanzamiento en el Reino Unido, The Foraging Fox se expandió al mercado estadounidense con la ayuda de una red de fabricación remota y un equipo de ventas de costa a costa. En 2023, lanzaron el primer Ketchup de Tomate Certificado Upcycled de Norteamérica, elaborado con tomates sobrantes que, de otro modo, irían a parar a los vertederos: un paso decisivo para la marca y un hito para el sector.

A mediados de 2024, la empresa se había asegurado la distribución en Costco Reino Unido, Suecia e Islandia y había introducido un nuevo formato de botella exprimible para satisfacer la creciente demanda. Sus salsas y mayos también están ganando terreno en el sector minorista de productos naturales y ecológicos en EE.UU.

La gran misión: Combatir el desperdicio de alimentos con sabor

En el fondo, The Foraging Fox está comprometida con la mejora de los sistemas alimentarios. Como miembro de la Upcycled Food Association, ayudan a hacer frente a los 1.300 millones de toneladas de comida que se desperdician cada año en el mundo. Su estrategia consiste en hacer que la sostenibilidad sea sabrosa, fácil y accesible para los consumidores habituales.

También se han expandido al sector de la restauración con envases de mayor formato, ofreciendo toda su gama a restaurantes y empresas de catering que buscan condimentos naturales de primera calidad.

Con una creciente presencia internacional y productos que combinan innovación e impacto, The Foraging Fox está preparada para su próxima etapa de crecimiento, y nosotros estamos encantados de apoyar su viaje

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