Willicroft: Käsen für einen gesünderen Planeten

Die Willicroft-Geschichte

Die 1957 gegründete Willicroft Farm in Devon, Großbritannien, war die Idee der Großeltern von Brad Willicroft'. Mit nur einem Traktor, einem Dutzend Kühen und grenzenloser Entschlossenheit machten sie sich nach dem Zweiten Weltkrieg daran, ihre Gemeinde mit Milch und Käse zu versorgen, um die Nation zu ernähren. Dieses Engagement für die Ernährung anderer legte den Grundstein für Brads eigene kulinarische Reise, die 2018 begann, als er sich daran machte, eine pflanzliche Käsealternative zu entwickeln, die es mit traditionellen Milchprodukten aufnehmen kann.

Vom Bauernhof auf den Tisch

Angetrieben von dem Wunsch, seine Käselust nachhaltig zu befriedigen, machte sich Brad auf den Weg, die köstlichste und umweltfreundlichste Alternative der Welt zu entwickeln. Mit dem Wissen aus dem landwirtschaftlichen Hintergrund seiner Familie kombinierte Brad traditionelle Methoden mit hochwertigen pflanzlichen Zutaten, was zur Geburt von Willicroft's erstem pflanzlichen Käse führte.

Heute ist Willicroft ein Pionier in der pflanzlichen Käseindustrie und bietet eine breite Palette von Produkten aus Bohnen und Linsen an. Durch den Verzicht auf Cashews zugunsten von Bohnen verbessert Willicroft nicht nur das Nährwertprofil seines Käses, sondern reduziert auch die Emissionen erheblich. Durch sorgfältige Forschung und sein Engagement für Nachhaltigkeit stellt Willicroft sicher, dass jeder Bissen seines Käses ein Schritt in Richtung einer grüneren Zukunft ist.

Geschäftsführer von Mother Nature

Als Europas erstes und einziges pflanzliches Käseunternehmen B Corp. hat sich Willicroft dem Ziel verschrieben, die Wirtschaft als Kraft für das Gute zu nutzen. Mit der Ernennung von Mother Nature zum CEO legt Willicroft bei jeder Entscheidung den Schwerpunkt auf die Auswirkungen auf die Umwelt und strebt danach, den Schaden zu minimieren und die Nachhaltigkeit zu maximieren.

Durch Initiativen wie Übergangsanbau und regenerative Landwirtschaft gestaltet Willicroft das Lebensmittelsystem zum Besseren um. Durch die lokale Beschaffung von Bohnen und die Anwendung regenerativer Verfahren will Willicroft eine widerstandsfähigere und nachhaltigere Lieferkette schaffen. Mit dem ehrgeizigen Ziel, alle Bohnen lokal zu beziehen und bis 2026 das erste regenerative Produkt herzustellen, ist Willicroft führend auf dem Weg in eine grünere, nachhaltigere Zukunft.

Warum sich also mit weniger als dem Besten zufrieden geben? Genießen Sie die köstlichen Aromen der pflanzlichen Käse- und Butteralternativen von Willicroft und entdecken Sie eine Welt, in der Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen. Mit Willicroft ist jede Mahlzeit eine Gelegenheit, den Geschmack der Tradition zu genießen und gleichzeitig den Planeten zu ehren, den wir unser Zuhause nennen.